Voici le top des meilleurs légumes, classés par des gens comme vous. Les légumes sont la source de nourriture la plus durable de la planète. Heureusement ils ont aussi un goût délicieux en plus d'être très bons pour la santé, et il existe une infinité de façons de les préparer.
Les légumes sont avec les fruits, d'excellents aliments à manger tous les jours. Que vous les préfériez crus, cuits, en soupe ou en potage, ne vous en privez jamais pour accompagner vos repas.
Que ce soit pour leur goût, pour leurs bienfaits sur la santé, ou tout simplement parce que vous adorez les dévorer, votez pour vos légumes préférés ! Et assurez-vous d'ajouter les légumes qui ne seraient pas encore listés dans ce top.
La pomme de terre ou patate est un tubercule comestible produit par l’espèce Solanum tuberosum, appartenant à la famille des solanacées. Le terme désigne également la plante elle-même, plante herbacée, vivace par ses tubercules mais toujours cultivée comme une culture annuelle. La...lire plus
La tomate est une espèce de plantes herbacées du genre Solanum de la famille des Solanacées, originaire du Mexique. Le terme désigne aussi son fruit charnu : la tomate se consomme comme un légume-fruit, crue ou cuite ; elle est devenue un...lire plus
Les poivrons sont des variétés de piments doux de l'espèce Capsicum annuum à très gros fruits. Le terme désigne à la fois le fruit et la plante. C'est une plante vivace cultivée comme une annuelle de la famille des Solanacées originaire du...lire plus
Les haricots verts sont des gousses immatures du haricot commun consommées comme légumes. Selon les variétés, leur couleur peut varier entre le jaune, le vert et le violet. Des variétés ont été sélectionnées spécialement dans l'objectif de ce type de récolte avant...lire plus
La courgette est une variété de plante à fleurs de la famille des Cucurbitaceae. C'est une plante herbacée, mais c'est aussi le fruit comestible de la plante du même nom. La courgette est un fruit courant en été, la fleur de courgette...lire plus
La carotte est une plante bisannuelle de la famille des Apiacées, largement cultivée pour sa racine pivotante charnue, comestible, de couleur généralement orangée, consommée comme légume. La carotte représente, après la pomme de terre, le principal légume-racine cultivé dans le monde. C'est...lire plus
Le concombre est une espèce de plante à fleurs de la famille des Cucurbitacées. C'est une plante potagère herbacée, rampante, de la même famille que la calebasse africaine, le melon ou la courge. C'est botaniquement un fruit qui est consommé comme un...lire plus
Les champignons sont des eucaryotes pluricellulaires ou unicellulaires. Le taxon « champignon » est devenu ambigu et considéré par la science actuelle comme obsolète car il ne désigne pas un groupe monophylétique mais plusieurs taxons distincts. Il a en effet été divisé...lire plus
La laitue, laitue cultivée est une espèce de plante herbacée appartenant au genre Lactuca, de la famille des Astéracées, largement cultivée pour ses feuilles tendres consommées comme légume, généralement crues en salade. L'appellation « laitue » dérive du latin lactuca qui rappelle...lire plus
La Ciboulette est une plante aromatique. La ciboulette chinoise ou ciboule de Chine est une plante aromatique vivace. Ciboulette est une opérette de Reynaldo Hahn sur un livret de Robert de Flers et Francis de Croisset. Ciboulette est un film français de...lire plus
L'épinard est une plante potagère, annuelle ou bisannuelle, de la famille des Chenopodiaceae ou des Amaranthaceae selon les classifications. Originaire d'Iran, il est aujourd'hui cultivé dans toutes les régions tempérées pour ses qualités nutritionnelles. Il est célébré dans la bande dessinée Popeye...lire plus
Les petits pois, pois de jardin, ou pois potagers sont les jeunes graines vertes de variétés cultivées du pois, espèce de la famille des Fabaceae. Elles sont généralement récoltées après leur développement dans les gousses et avant leur maturité.lire plus
Ipomea batatas, la patate ou patate douce est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Convolvulaceae, tribu des Ipomoeeae, vraisemblablement originaire d'Amérique tropicale. C'est une plante herbacée vivace dont la culture est très répandue dans toutes les régions tropicales et...lire plus
La lentille cultivée, la lentille comestible ou lentille est une espèce de plantes dicotylédones appartenant à la famille des Fabaceae. Cette plante annuelle est largement cultivée pour ses graines comestibles riches en protéines et en glucides. La lentille fait partie de cultures...lire plus
L'avocat est le fruit comestible de l'avocatier, un arbre de la famille des Lauracées, originaire d'Amérique tropicale. Sa consommation par les civilisations précolombiennes, dans une aire qui s'étend du Mexique au Pérou, est attestée depuis plusieurs millénaires. Par un phénomène d'inhibition originale...lire plus
Les potimarrons sont un groupe de cultivars eurasiatiques du potiron, une plante d'origine mésoaméricaine arrivée dans l'Ancien Monde lors de l'échange colombien. Ils sont largement cultivés pour leurs qualités gustatives et notamment leur saveur de châtaigne qui lui on donné leur nom....lire plus
