Classement des légumes les plus délicieux

Clément Brunet
par Clément Brunet publié le 21 septembre 2021

Voici le top des meilleurs légumes, classés par des gens comme vous. Les légumes sont la source de nourriture la plus durable de la planète. Heureusement ils ont aussi un goût délicieux en plus d'être très bons pour la santé, et il existe une infinité de façons de les préparer.

Les légumes sont avec les fruits, d'excellents aliments à manger tous les jours. Que vous les préfériez crus, cuits, en soupe ou en potage, ne vous en privez jamais pour accompagner vos repas.

Que ce soit pour leur goût, pour leurs bienfaits sur la santé, ou tout simplement parce que vous adorez les dévorer, votez pour vos légumes préférés ! Et assurez-vous d'ajouter les légumes qui ne seraient pas encore listés dans ce top.

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Classement des légumes ↷

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Pomme de terre

Pomme de terre

La pomme de terre ou patate est un tubercule comestible produit par l’espèce Solanum tuberosum, appartenant à la famille des solanacées. Le terme désigne également la plante elle-même, plante herbacée, vivace par ses tubercules mais toujours cultivée comme une culture annuelle. La...lire plus

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Tomate

Tomate

La tomate est une espèce de plantes herbacées du genre Solanum de la famille des Solanacées, originaire du Mexique. Le terme désigne aussi son fruit charnu : la tomate se consomme comme un légume-fruit, crue ou cuite ; elle est devenue un...lire plus

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Poivron

Poivron

Les poivrons sont des variétés de piments doux de l'espèce Capsicum annuum à très gros fruits. Le terme désigne à la fois le fruit et la plante. La plante est cultivée comme plante potagère de jardin potager pour ses fruits consommés comme...lire plus

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Basilic

Basilic

Le Basilic ou Basilic romain est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Lamiacées. C'est une plante herbacée thérophyte cultivée comme plante aromatique et condimentaire. La plante est parfois appelée Basilic commun, Basilic aux sauces, Herbe royale ou Grand...lire plus

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Haricot vert

Haricot vert

Les haricots verts sont des gousses immatures du haricot commun consommées comme légumes. Selon les variétés, leur couleur peut varier entre le jaune, le vert et le violet. Des variétés ont été sélectionnées spécialement dans l'objectif de ce type de récolte avant...lire plus

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Oignon

Oignon

L'oignon ou ognon est une espèce de plantes à fleurs herbacées bisannuelles de la famille des Amaryllidaceae ou Liliacées. Il est largement et depuis longtemps cultivé comme plante potagère pour ses bulbes de saveur et d'odeur fortes ou pour ses feuilles. Le...lire plus

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Carotte

Carotte

La carotte est une plante bisannuelle de la famille des Apiacées, largement cultivée pour sa racine pivotante charnue, comestible, de couleur généralement orangée, consommée comme légume. La carotte représente, après la pomme de terre, le principal légume-racine cultivé dans le monde. C'est...lire plus

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Courgette

Courgette

La courgette est une variété de plante à fleurs de la famille des Cucurbitaceae. C'est une plante herbacée, mais c'est aussi le fruit comestible de la plante du même nom. La courgette est un fruit courant en été, la fleur de courgette...lire plus

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Ail

Ail

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Champignon

Champignon

Les champignons sont des eucaryotes pluricellulaires ou unicellulaires. Le taxon « champignon » est devenu ambigu et considéré par la science actuelle comme obsolète car il ne désigne pas un groupe monophylétique mais plusieurs taxons distincts. Il a en effet été divisé...lire plus

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Laitue cultivée

Laitue cultivée

La laitue, laitue cultivée est une espèce de plantes herbacées de la famille des Astéracées, largement cultivée pour ses feuilles tendres consommées comme légume, généralement crues en salade. L'appellation « laitue » dérive du latin lactuca qui rappelle aussi la présence dans...lire plus

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Ciboulette

Ciboulette

Ciboulette peut désigner :lire plus

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Concombre

Concombre

Le concombre est une espèce de plante à fleurs de la famille des Cucurbitacées. C'est une plante potagère herbacée, grimpante, de la même famille que la calebasse africaine, le melon ou la courge. C'est botaniquement un fruit qui est consommé comme un...lire plus

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Olive

Olive

L’olive est le fruit de l'olivier, un arbre fruitier caractéristique de la région méditerranéenne. Sur le plan botanique, il s'agit d'une drupe, à peau lisse, à mésocarpe charnu riche en lipide, renfermant un noyau ligneux, qui contient une graine. Sa forme ovoïde...lire plus

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Poireau

Poireau

Le poireau cultivé est une variété d'une espèce de plantes à fleurs herbacées vivaces largement cultivée comme plante potagère pour ses feuilles consommées comme légumes. Issu de la domestication du poireau perpétuel et sélectionné pour son feuillage, il appartient à la famille...lire plus

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Épinard

Épinard

L'épinard est une plante potagère, annuelle ou bisannuelle, de la famille des Chenopodiaceae ou des Amaranthaceae selon les classifications. Originaire d'Iran, il est aujourd'hui cultivé dans toutes les régions tempérées pour ses qualités nutritionnelles. Il est célébré dans la bande dessinée Popeye...lire plus

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Cornichon

Cornichon

Un cornichon est une variété de concombre, généralement de petite taille, utilisé comme condiment après avoir été mariné dans une saumure, du vinaigre ou dans une autre solution. On laisse fermenter les cornichons pendant un certain temps, soit par immersion dans une...lire plus

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Maïs

Maïs

Le maïs ), couramment appelé blé d’Inde au Canada, est une plante herbacée tropicale annuelle de la famille des Poacées, largement cultivée comme céréale pour ses grains riches en amidon, mais aussi comme plante fourragère. Le terme désigne aussi le grain de...lire plus

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Petit pois

Petit pois

Les petits pois, pois de jardin, ou pois potagers sont les jeunes graines vertes de variétés cultivées du pois, espèce de la famille des Fabaceae. Elles sont généralement récoltées après leur développement dans les gousses et avant leur maturité.lire plus

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Patate douce

Patate douce

Ipomea batatas, la patate ou patate douce est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Convolvulaceae, tribu des Ipomoeeae, vraisemblablement originaire d'Amérique tropicale. C'est une plante herbacée vivace dont la culture est très répandue dans toutes les régions tropicales et...lire plus

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Lentilles

Lentilles

La lentille cultivée — lentille comestible ou tout simplement lentille — est une espèce de plantes dicotylédones appartenant à la famille des Fabaceae. Cette plante annuelle est largement cultivée pour ses graines comestibles riches en protéines et en glucides. Faisant partie des...lire plus

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Aubergine

Aubergine

L’Aubergine est une plante dicotylédone de la famille des Solanaceae, cultivée pour son légume-fruit. Le terme aubergine désigne la plante et le fruit. Elle est originaire d'Asie, où elle fut domestiquée à l'époque préhistorique, et constitue avec les aubergines africaines S. aethiopicum...lire plus

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Avocat

Avocat

L'avocat est le fruit comestible de l'avocatier, un arbre de la famille des Lauracées, originaire d'Amérique tropicale. Sa consommation par les civilisations précolombiennes, dans une aire qui s'étend du Mexique au Pérou, est attestée depuis plusieurs millénaires. Par un phénomène d'inhibition originale...lire plus

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Potiron

Potiron

Le potiron est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Cucurbitacées originaire des régions tropicales d'Amérique du Sud. Le potiron est largement cultivé comme plante potagère pour son fruit comestible à maturité. Le terme désigne aussi ce fruit consommé...lire plus

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Brocoli

Brocoli

Le brocoli est une variété de chou originaire de Sicile. Il fut sélectionné par les Romains à partir du chou sauvage. Ceux-ci l'appréciaient beaucoup et la cuisine italienne l'utilise beaucoup. Le brocoli présente une tige centrale ferme ramifiée en petits bouquets qui,...lire plus

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Chou-fleur

Chou-fleur

Le chou-fleur est une variété de choux de la famille des Brassicacées, cultivée comme plante potagère pour son méristème floral hypertrophié et charnu, consommé comme légume. Le terme désigne aussi ce légume.lire plus

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