Quels sont les meilleurs types de pâtes ?

Clément Brunet
par Clément Brunet publié le 22 septembre 2021

Quelles pâtes choisir ? Voici la liste des meilleures variétés de pâtes alimentaires, classées selon les votes des consommateurs. Les pâtes sont des aliments fabriqués à partir d'un mélange de farine et de céréales. Elles sont souvent accompagnées de différents ingrédients et constituent un délicieux repas.

Quelles pâtes trouvez-vous les plus appétissantes parmi cette liste des meilleures pâtes ? Les pâtes réputées les meilleures viennent principalement d'Italie. Entre les pâtes farcies, les pâtes en tubes, les pâtes à potage et les formes fantaisies, les choix de pâtes ne manquent pas et permettent aux cuisinier de toujours faire travailler leur imagination.

Selon vous, quels types de pâtes sont les meilleures ? Votez vos pâtes favorites pour les faire monter tout en haut du classement !

Règles du top : Votez pour vos sortes de pâtes préférées pour cuisiner et manger

Classement des variétés de pâtes ↷

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Tortellini

Tortellini

Les tortellini sont des pâtes alimentaires annulaires semblables aux raviolis, originaires du territoire entre Bologne et Modène.lire plus

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Agnolotti

Agnolotti

Lieu d’origine : Italie

Les agnolotti sont des pâtes farcies de forme rectangulaire, plus rarement semi-circulaire, d'origine piémontaise. La farce peut être composée de viande et d'épinards mais aussi d'autres légumes ou de fromage. Ils peuvent être cuisinés par pochage dans l'eau...lire plus

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Cannelloni

Cannelloni

Les cannelloni sont des pâtes à farcir d'origine italienne. Les cannelloni se présentent sous forme de tubes de 7 à 10 cm de long et de 2 à 3 cm de diamètre. La farce peut être à base...lire plus

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Pelmeni

Pelmeni

Les pelmeni /пилмән en tatar) est un plat russe. Il s'agit traditionnellement de pâte fine cuite farcie de viande hachée.lire plus

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Ravioli

Ravioli

Lieu d’origine : Italie

Le ravioli est un produit typique de la cuisine italienne. Les plus anciennes recettes figurent dans la littérature culinaire arabe de l’époque abbasside, notamment dans le Kitab al-Tabikh, livre de cuisine, d’al-Warrak. Le sambusaj est probablement la plus...lire plus

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Coquillette

Coquillette

Lieu d’origine : France, Suisse, Belgique, Québec

Autre(s) nom(s) : Cornettes

Les coquillettes sont une variété de macaronis préparés avec de la farine de blé dur et des œufs. Les Italiens les appellent cornettini. Elles sont appelées « cornettes » en Suisse et en Belgique. Bien que cette appellation...lire plus

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Spaghetti

Spaghetti

Lieu d’origine : Italie

Les spaghetti ou spaghettis sont un plat de pâtes longues, fines et cylindriques, typique de la cuisine italienne.lire plus

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Malloreddus

Malloreddus

Les malloreddus, ou gnocchetti sardi sont des pâtes provenant du Campidano dans le sud de la Sardaigne. Elles sont sans conteste « les » pâtes sardes. Elles ont une forme de petits coquillages de maximum 2 cm de...lire plus

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Nouille

Nouille

Les nouilles sont des pâtes alimentaires pouvant être de différentes formes, courtes à longues, ronde ou plates, en forme de tubes, coupés en lamelles, etc.. Elles sont le plus souvent fabriquées à l'aide de farine de blé dur...lire plus

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Vermicelle

Vermicelle

Les vermicelles sont une variété de pâtes alimentaires en forme de fils fins, souvent utilisés dans les potages. Ils sont abondamment utilisés dans la cuisine asiatique. Le terme dérive d'un mot latin, vermiculus, par l'intermédiaire de l'italien vermicelli,...lire plus

Votez aussi pourTop 200+ des meilleures cuisines du monde
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Gnocchi

Gnocchi

Les gnocchi ou gnocchis sont une famille de pâtes préparées soit avec un mélange de farine de blé dur ou de blé tendre et de pomme de terre, et pochées à l'eau, soit une préparation à base de...lire plus

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Penne

Penne

Région d’origine : Campanie, Sicile

Les penne sont des pâtes alimentaires en forme de tubes aux extrémités biseautées. Elles peuvent être lisses ou striées. Leur longueur équivaut traditionnellement à cinq fois leur diamètre. Il s'agit d'un type de pâte extrêmement populaire en Italie....lire plus

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Linguine

Linguine

Région d’origine : Gênes ( Ligurie) Italie

La linguina ou lingue di passero en Italie est une pâte alimentaire traditionnelle de la cuisine italienne, variante des spaghettis, originaire de la cuisine ligure de la région de Ligurie en Italie.lire plus

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Tagliatelle

Tagliatelle

Région d’origine : Émilie-Romagne, Lombardie, Marches

Les tagliatelles sont une variété de pâtes longues d'origine italienne similaires aux taillerins français que l'on trouve en Savoie. Le nom provient de l'italien tagliare, « couper », puisqu'elles s'obtiennent en pétrissant de longues feuilles de pâte que...lire plus

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Pappardelle

Pappardelle

Les pappardelle sont de larges fettuccine, une variété de pâtes alimentaires.lire plus

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Fettuccine

Fettuccine

Les fettuccine sont une variété de pâtes longues d'origine italienne, similaires aux tagliatelles. C'est une recette populaire en Italie, et particulièrement à Rome. C'est avec ce type de pâtes que la sauce bolognaise dite localement al ragù est...lire plus

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Raviole

Raviole

Les ravioles sont de petits carrés de pâte pouvant contenir diverses garnitures.lire plus

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Pâte alimentaire alphabet

Pâte alimentaire alphabet

La pâte alimentaire alphabet, aussi appelée Alfabeto ou spaghetti Alphabetti, est un morceau de pâte alimentaire moulé ou coupé de façon à former la lettre d'un alphabet. Ces lettres sont commercialisées sous forme de pâtes sèches comme pâtes...lire plus

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Rāmen

Rāmen

Lieu d’origine : Japon

Autre(s) nom(s) : ラーメン

Un rāmen est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine japonaise, à base de nombreuses variantes de bouillons de nouilles, agrémentés de poissons, viandes, légumes, algues, œuf, et assaisonnements miso ou sauce de soja... Importés de Chine...lire plus

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Bucatini

Bucatini

Région d’origine : Latium

Les bucatini sont un type de pâtes alimentaires longues et creuses, originaires traditionnellement de la région du Latium.lire plus

À lire ensuite25 plats japonais qui donnent envie de partir au Japon
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Capellini

Capellini

Lieu d’origine : Italie

Les capellini sont une variété de pâtes italiennes très fines à la farine de blé.lire plus

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Lasagnes

Lasagnes

Région d’origine : Campanie, Latium

Les lasagnes sont des pâtes alimentaires en forme de larges plaques. Il s'agit également de la préparation utilisant ces mêmes pâtes et généralement faite de couches alternées de pâtes, de fromage et d'une sauce tomate avec de la...lire plus

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Lasagnette

Lasagnette

Les lasagnette sont un type de pâtes en forme de ruban. C'est une version plus étroite des lasagnes. Les lasagnette diffèrent des lasagnes par la forme de leurs bords. Certaines peuvent avoir des bords avec ondulations des deux...lire plus

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Fusilli bucati

Fusilli bucati

Région d’origine : Italie

Les fusilli bucati sont des pâtes originaires de la Campanie. Elles dérivent des fusilli artisanaux ; les techniques de transformation industrielle ont permis par la suite d'utiliser l'extrusion pour la fabrication de ces pâtes. On les déguste généralement...lire plus

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Panzerotti

Panzerotti

Les panzerotti sont des chaussons de pâte à pizza fraîche, farcis, spécialité des Pouilles. Parfois appelés calzone, ils diffèrent de la pizza par sa pâte frite en beignets.lire plus

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